Semina: FEBBRAIO – MARZO Riempire di terriccio dei vasetti di circa 10 cm. di diametro; porre al centro di ogni vasetto una decina di semi. Ricoprirli completamente con un leggero strato di terriccio sminuzzato ed annaffiare. Mantenere umido lo strato superficiale ed una temperatura compresa tra 20 e 24° C sino allo spuntare delle piantine. MARZO – APRILE Dopo l’ emergenza delle piantine, mantenerne una in ogni vasetto ed eliminare le altre. Continuare la coltivazione in posizione luminosa ad una temperatura compresa tra 16 e 18° C mantenendo umido – ma non troppo bagnato – il terriccio. Trapianto: APRILE – MAGGIO Togliere le piantine dal vaso quando hanno raggiunto un’altezza di circa 25-30 cm e trapiantarle all’aperto nel luogo prescelto (orto o vasca) in posizione soleggiata, ad una distanza di 40 cm. sulla fila e 100 cm. tra le file ed innaffiare. Raccolta: GIUGNO – SETTEMBRE Per facilitarne la crescita, aggiungere dei sostegni alla pianta dopo che è stata trapiantata nella posizione definitiva. Mantenere un’irrigazione costante e raccogliere il frutto quando ha raggiunto la completa maturazione. Jalapeno è il peperoncino messicano più popolare in Europa, con un discreto grado di piccantezza.