Foglie esterne ondulate e frastagliate che racchiudono un cappuccio di colore verde. Seme bianco.
| Semina: | da marzo ad agosto. |
| Distanza: | sulla fila 25-30 cm; tra le file 30-35 cm. |
| Raccolta: | da maggio ad ottobre. |
| Nome scientifico: | Lactuca sativa capitata |
