Pianta erbacea a ciclo annuale rustica che facilmente ricaccia e può essere falciata 4 o 5 volte. Foglie di colore verde medio, filiformi, lunghe 15-20 cm. che vengono consumate come verdure cotte oppure in insalata.
| Semina: | da novembre a marzo. |
| Distanza: | a fila continua e tra le file 10-15 cm. oppure a spaglio utilizzando 100-150 gr./mq. |
| Raccolta: | da marzo a maggio. |
