Foglie disposte a rosetta con il lembo ampio, molto frastagliato e di colore verde. Sapore gradevole e caratteristico. Rivegeta rapidamente dopo il taglio. Il fiore è bianco.
| Semina: | da marzo ad ottobre. |
| Distanza: | semina a spaglio. |
| Raccolta: | durante tutto l’anno. |
| Nome scientifico: | Eruca sativa |
