Nostra specialità con foglie spesse e avvolgenti di colore rosso intenso con nervature bianchissime che a maturazione formano cespi pesanti e uniformi. Resistente alla salita a seme.
| Semina: | da maggio ad agosto. |
| Distanza: | sulla fila 30-35 cm.; tra le file 40-50 cm. |
| Raccolta: | da settembre a dicembre. |
| Nome scientifico: | Cichorium intybus |
