Selezione dal ciclo tardivo, molto resistente al freddo, consigliata per raccolta a gennaio. Il fogliame è di colore verde medio internamente mentre esternamente presenta alcune punteggiature (screziature) rosse. Alla raccolta si presentano cespi di grossa pezzatura che raggiungono gli 800 gr ed oltre di peso.
| Nome scientifico: | Cichorium intybus |
| Sesto d’impianto: | cm 35 sulla fila e cm 40-50 tra le file. |
| Investimento ottimale: | 7 piante per mq. |
