Pianta vigorosa e di notevoli dimensioni, coste larghe e spesse, di colore verde chiaro con foglie dello stesso colore. Ciclo medio-tardivo. Si consiglia la tecnica dell’imbiancamento.
| Semina: | da aprile a maggio. |
| Distanza: | sulla fila 80 cm; tra le file 100 cm. |
| Raccolta: | da dicembre a febbraio. |
| Nome scientifico: | Cynara cardunculus |
