Il cappuccio è compatto, di forma conica e raggiunge il peso di circa 2,5 kg. Il fogliame esterno assume una colorazione verde chiaro. Ciclo medio-tardivo.
| Semina: | da maggio a luglio. |
| Distanza: | sulla fila 40-60 cm; tra le file 50-70 cm. |
| Raccolta: | da ottobre a dicembre. |
| Nome scientifico: | Brassica oleracea cap. alba |
