Cappuccio voluminoso, rotondo e ben serrato con foglie leggermente bollose di colore rosso violaceo.
| Semina: | da maggio a luglio. |
| Distanza: | sulla fila 40-60 cm; tra le file 60-80 cm. |
| Raccolta: | da novembre a febbraio. |
| Nome scientifico: | Brassica oleracea bul. cap. sab. |
