Foglie rotondeggianti di colore verde con screziature rosse che, al sopraggiungere dell’inverno, formano una rosetta di colore rosso vinato, dal sapore gustoso e molto croccante.
| Semina: | da giugno ad agosto. |
| Distanza: | sulla fila 30-35 cm; tra le file 40-50 cm. |
| Raccolta: | da dicembre a marzo. |
| Nome scientifico: | Cichorium intybus |
