Varietà a cappuccio rotondeggiante dal ciclo tardivo. Le foglie sono grandi, bollose e non coriacee e formano un cappuccio tenero e dolce di colore verde-grigio.
| Semina: | da giugno a luglio. |
| Distanza: | sulla fila 40-60 cm; tra le file 60-80 cm. |
| Raccolta: | da dicembre a febbraio. |
| Nome scientifico: | Brassica oleracea bul. cap. sab. |
