Cappuccio grosso e leggermente schiacciato con foglie ampie e bollose di colore verde scuro con riflessi bluastri. Buona resistenza al freddo.
| Semina: | da aprile a giugno. |
| Distanza: | sulla fila 40-60 cm.; tra le file 60-80 cm. |
| Raccolta: | da settembre a novembre. |
| Nome scientifico: | Brassica oleracea bul. cap. sab. |
