Varietà coltivata per la raccolta delle radici dal sapore piacevolmente amaro, di forma conica e colore biancastro.
| Semina: | da giugno a settembre. |
| Distanza: | sulla fila 20-25 cm, tra le file 30-40 cm. |
| Raccolta: | da ottobre a febbraio. |
| Nome scientifico: | Cichorium intybus |
