Cespo aperto ed espanso a portamento strisciante, foglie frastagliate di colore verde scuro che assumono, col sopraggiungere del freddo, sfumature rossastre.
| Semina: | da marzo ad agosto. |
| Distanza: | a fila continua sulla fila; tra le file 40-50 cm. |
| Raccolta: | da ottobre a marzo. |
| Nome scientifico: | Cichorium intybus |
