Selezione caratterizzata da costa bianca e cespi voluminosi con foglie esterne lunghe e ricce idonee alla legatura.
| Semina: | da luglio ad agosto. |
| Distanza: | sulla fila 25-30 cm; tra le file 40-50 cm. |
| Raccolta: | da ottobre a dicembre. |
| Nome scientifico: | Cichorium endivia latifolium |
